- 2011年2月24日 22:24
- 四ツ谷・お店
四ツ谷駅から新宿通りをしばらく歩いて、坂本和菓子店の角を左に曲がって、ちょっと行った右手にあります。駅から7〜8分くらい。たいやきの店「名代たいやき わかば」です。
創業は1953（昭和28）年。麻布十番の「浪花家総本店」、人形町の「柳屋」とともに「東京のたいやき御三家」と呼ばれているお店。
「わかば」のたいやきは一尾ずつの型で焼く「天然物（一本焼き）」です。詳しくはこちらを。
●どちらがお好み？ たいやきの「天然物」と「養殖物」（エキサイトコネタニュース）
URL：http://www.excite.co.jp/News/bit/E1269331945088.html
店先はガラス張りとなっていて、職人の方2人が鯛焼きを一尾ずつ焼いている様子を見ることができます。また、店内にはイートインコーナーもあります。
「たいやき」140円也。しっぽまでたっぷりと餡が入っています。美味しい。さらにできたてでアツアツなのもうれしい。ちょっと見えづらいですが、しっぽの部分には「わかば」とお店の名前が入っています。
もらってきたお店紹介の紙には、たいやきの食べ方指南が書かれています。
たいやきの召し上がり方色々
◎ 殿方は頭から、ご婦人は尻尾から、召し上がっておられます。
◎ 暖め直しは、とろ火で焼いて頂くか、電子レンジで少し暖めた後オーブントースターで焼いてください、香ばしく美味しく召し上がれます。
◎ 夏場、一度冷凍して半解凍で召し上がると、小倉アイスの様です。
ところでこのお店は朝9時から開店しているので、出社前!? に行くことがたまにあるのですが、食べながら駅へ向かう途中にたくさんのスーツ姿のビジネスマンとすれ違います。そんなとき、「朝から何をやっているのだろうか」と自問自答してしまいます……。
●名代たいやき わかば
URL：http://www.246.ne.jp/~i-ozawa/
住所：東京都新宿区若葉1-10 小沢ビル1階
TEL：03-3351-4396
営業時間：9：00～19：00（※材料がなくなり次第、終わり）
定休日：日曜日
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