- 2011年2月28日 00:25
- 麻布十番・お店
麻布十番駅から麻布十番商店街をゆっくり歩くこと10分くらい、ナポリピッツァの「SAVOY（サヴォイ）」の麻布十番店へ。
店内はカウンター席8席ほどと、2人がけのテーブル1卓。
ピッツァは「マルゲリータ」と「マリナーラ」のみ。ランチではサラダとドリンクが付いて1000円。
ここのサヴォイの特にいいなと思うのは、薪釜や作業台を囲むようにカウンターが配置されていて、店員スタッフの生地を伸ばす工程から薪釜で焼くところまでを見れるところです。しかも自分の注文したピッツァを。
どーんと薪釜が配置されています。
サラダを食べはじめると、店員さんが生地をのばしはじめます。トッピングして、薪釜にピッツァを投入。ピッツァの向きを変えたりして、薪釜に入れてからは1分くらいで仕上がります。
薪や木のチップを入れて火加減を調節したりする様も見れるのも楽しい。
サクッと食べてサクッと帰るといった感じで長居できる店ではないですが、味そのものやできたてアツアツといったこと以外にも、そういった“パフォーマンス”も込みで楽しめるので、よりピッツァが美味しく感じられます。
生地は塩が強めにきいています。
あっという間に食べてしまって、2枚目もいけそうな気になります。
●SAVOY（サヴォイ）麻布十番店
URL：http://www.savoy.vc/
住所：東京都港区元麻布3-10-1 中岡ビル2階
TEL：03-5770-7899
営業時間：11：30～L.O. 14：30 18:00～L.O. 22:00
コメント:0
トラックバック:1
- この記事のトラックバック URL
- http://dskiwt.net/blog/archives/1948/trackback
- トラックバックの送信元リスト
- 「SAVOY（サヴォイ）」のピッツァ「マルゲリータ」 麻布十番店 - dskiwt.net より
- pingback - 「聖林館」のピッツァマルゲリータ 中目黒 - dskiwt.net より 2011年5月14日
[...] 麻布十番の「サヴォイ」と同じく、塩気が効いていて、ピッツァは美味しい。ただ、店員さんがどうこうというより、個人的に店内の内装というか雰囲気が落ち着かない感じがします。麻布十番の店の方が、目の前で工程を見られることもあり、好きかなと。 [...]