- 2009年1月16日 23:59
- 本その他
『新宿駅最後の小さなお店ベルク 個人店が生き残るには？（P-Vine BOOks）』
（井野朋也：ベルク店長／ブルース・インターアクションズ）
『10年後あなたの本棚に残るビジネス書100』の巻末付録「全国カリスマ書店員9名が語る！ 私の思い入れのある1冊」で、有隣堂ヨドバシAKIBA店の門脇順子氏が紹介していた本。
『10年後あなたの本棚に残るビジネス書100』
（神田 昌典／ダイヤモンド社）
去年、この『ビジネス書100』を買った時期に、このベルクの本も買っていたんですが、ツンドクになっていました。
この門脇さんの紹介文で、「当時新宿店にいたころ、行きつけだったお店」というのに、興味を惹かれました。
最近、各書店の目立つところに置かれてます。
本書は、JR新宿駅東口改札から、徒歩15秒のところにあるセルフサービスのビア＆カフェ「ベルク」の店長による著書。個人店としての「ベルク」が、飲食店がひしめきあう一大ターミナルの新宿駅で、いかにして生き残ってきたか、その歴史から、接客、サービスに対する考え方、魅力についてまでが記されています。
つづく
- 新しい: 新宿駅最後の小さなお店ベルク その2
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- 新宿駅最後の小さなお店ベルク その1 - dskiwt.net より
- pingback - 「カフェ ベルエキップ（Cafe Belle Equipe）」のオールドブレンドとホットサンドとチーズケーキ 白金高輪 - dskiwt.net より 2011年5月13日
[...] 『東京の喫茶店』は買ったの最近なんですが、紹介した渋谷の「茶亭羽當（はとう）」（P28〜29）、吉祥寺の「保久良（ほくら）珈琲店」（P48〜49）、千歳船橋の「堀口珈琲」（P76〜79 ※本書は「駅前店」を紹介）、新宿の「BERG（ベルク）」（P110〜113）、外苑前の「香咲（かさ）」（P126〜127）がラインナップしていました。今後、活用していこうと思います。 [...]