スイーツ

飯田橋・神楽坂に近いケーキ屋「patisserie K.ViNCENT（パティスリー・ カー・ヴァンソン）」。

サイトを見ると、「ジャン＝ポール・エヴァン」で働いていた経歴をもつ石井 Vincent 敬子さんのお店。食べログでの「3.93」という評価に神楽坂に行ったときは行かねばと思っていました。

お目当ては「アメール80％」、600円也！　「アメール＝amer」とはビターの意味らしい。ここでびっくりしたのが、「お持ち歩きのお時間が30分以内となっておりますが……」と言われたところ。ほかのショコラ系のもそうでした。イートインスペースはありません。30分以内はあまりにもハードルが高すぎる、でもその分、期待がもてる。また、なんかこの無機質な感じのネーミングにもやられます。というわけで近くの公園で……。

全然関係ないですが、近くに筑土八幡神社（つくどはちまんじんじゃ）という神社があって、桜がキレイでした。

10層からなるこのケーキ「アメール80％」、濃厚なんですがいい意味で上品な味わいで層の違いも楽しめて、本当に美味しかったです。値段が高いお店のケーキでしっくりくるものがあまりなかったんですが、これは個人的に好きな味だと思いました。

●patisserie K.ViNCENT（パティスリー・ カー・ヴァンソン）
住所：東京都新宿区筑土八幡町1-2 第3ＮＫビル 1F
TEL：03-5228-3931
最寄り駅：飯田橋、神楽坂
営業時間：11：00～19：00
定休日：水曜・木曜
URL：http://www.k-vincent.com/
食べログ：http://r.tabelog.com/tokyo/A1309/A130905/13035194/

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通勤途中でいい店ないかなと食べログをチェックしていたら、溜池山王に「3.94」！　の高評価のお店が。それが、溜池山王駅から5分ほどのところにあるオーストリアの伝統菓子店「ツッカベッカライ カヌヤマ」。「ツッカ」は砂糖、「ベッカライ」はパン屋、「ツッカベッカライ」でお菓子屋という意味らしいです。

外観がなんともゴージャス。また、高級車が止まっては店の中に入っていきました。

お目当ては「ザッハトルテ」。840円也！　しかも一緒に食べるとより美味しいとおすすめされた生クリームが210円！　ひとつだけ残っていたので買ってみることに。

「ザッハトルテ」については同封の紙にこのように書かれていました。

1832年頃、オーストリア宰相メッテルニヒの料理見習いであったフランツ・ザッハにより考案されたものです。
その後「ホテルザッハ」と王室御用達菓子司「デメル」との間で、ザッハトルテをめぐって甘い七年戦争と呼ばれる裁判がありました。
チョコレートのスポンジにアプリコットジャムをかけ、特別の配合と製法で作られたチョコレートを上がけしてあります。

「甘い七年戦争」!? まったく知りませんでした。しかもどっちが勝ったとか結果が書かれてないので、気になってググってみました。するとAllAboutの記事で「ザッハトルテを巡る甘い7年戦争　デメル vs ホテルザッハ」というのがあり、こちらに詳しく書かれていました。 ホテル・ザッハのものを「オリジナルのザッハトルテ」、デメルのものを「デメルのザッハトルテ」 と呼ぶことになったそうです。

外のチョコレートのコーティングは厚め、中はしっとり柔らかとしたスポンジ。直径は5cmないほどと小さめです。原宿のデメル店で「デメルのザッハトルテ」を食べたことがあるんですが、それよりも甘さがおさえてありました。それでも濃厚なんですが、生クリームでやわらかい味わいになるといった感じです。

●ツッカベッカライ カヤヌマ

住所：東京都港区赤坂1-4-5

TEL：03-3582-5689

溜池山王、国会議事堂前、虎ノ門

営業時間：11：00～18：00 金曜日 ～18：30

定休日：日曜・祝日

URL：http://zuckerb-kuk.com/

食べログ：http://r.tabelog.com/tokyo/A1308/A130802/13002756/

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浅草駅から吾妻橋を渡り、「23番地カフェ」を超えて、ちょっと歩いた左手にある芋きん屋さん「満願堂（まんがんどう） 吾妻橋店」。

作業場がガラス張りになっていて、作っているところを見ることができます。

添加物が入っていないので、賞味期限は1日。手渡しされたとき「芋きん」があたたかかった。味のおいしさはもちろん、値段が110円というのがなんともリーズナブル。

●満願堂 （まんがんどう） 吾妻橋店
住所：東京都墨田区吾妻橋1-19-16 野口ビル1F
TEL：03-3622-3128
営業時間：9：00～18：00
食べログ：http://r.tabelog.com/tokyo/A1312/A131203/13002948/

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お店ののれんを見たら「やらと」と声に出していいたくなる「とらや」。吉祥寺のアトレにも店舗が入っています。でもせっかくだから本店に行ってみようと赤坂まで行ってきました。

赤坂見附駅から、青山通りを表参道方面へ歩いていくと、左手にあります。

「とらや」本店の地下1階には、くずきりやあんみつを提供する「虎屋菓寮」なるお休み処がありました。

「とらや」には「季節限定の生菓子」なるものがあり、毎月2回、半月ごとに種類が入れ替わります。

これは3月下旬に買った「手折桜（たおりざくら）」というものです。「手折桜」は、“手で折って帰りたくなるほど”美しい桜を表現した和菓子。去年も同じものが出ていて買いました。

「遠桜」は、“遠くの野山に咲く桜の濃淡のある様子”を表現したもの。

「八重霞」は、“幾重にも立ち込める春の霞の中の春の野花”を表現したもの。

また、これは季節限定ではない、お気に入りの一品「残月」。“薄雲のかかった明け方まで空に残っている月”を表したもの。

●とらや 赤坂本店
URL：http://www.toraya-group.co.jp/

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吉祥寺駅の公園口（南口）を出て、無印とスーツカンパニーの間の道を進んだ右手にあるフランス菓子「レピキュリアン（L’ Epicurien）」。

何回も利用したことがある尾山台の「オーボンヴュータン（AU BON VIEUX TEMPS）」出身のシェフの店。

見た目もゴージャスなケーキたちがショーケースに並んでいます。クロワッサンなどパンも売っています。

今まで売り切れていて買えなかったお店と同名のシブースト「レピキュリアン」（420円）のケーキをついに購入。カラメルのパリパリ感がおいしい。

店内はイートインもできますがスペースは広くないです。

●レピキュリアン（L’ Epicurien）
住所：東京都武蔵野市吉祥寺南町1-9-5
TEL：0422-46-6288
最寄り駅：吉祥寺
営業時間：10：30～18：00
定休日：水曜日
食べログ：http://r.tabelog.com/tokyo/A1320/A132001/13005891/

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