ピッツァ

中目黒駅から歩いて3分ほどに位置するピッツェリア、旧サヴォイ（Savoy）、かの「聖林館（せいりんかん）」。柿沼進氏のお店。とりあえずここは触れておかねばと。

1階はカウンターのみの席。螺旋階段で上る2階と3階にテーブル席があります。ピッツァのメニューはもちろん「マルゲリータ」と「マリナーラ」の2品のみ（どちらも1500円）。

これはイタリアの代表的なビール「ペローニ ナストロアズーロ」。

これは「マルゲリータ」。

麻布十番の「サヴォイ」と同じく、塩気が効いていて、ピッツァは美味しい。ただ、店員さんがどうこうというより、個人的に店内の内装というか雰囲気が落ち着かない感じがします。麻布十番の店の方が、目の前で工程を見られることもあり、好きかなと。

●聖林館 （セイリンカン）
住所：東京都目黒区上目黒2-6-4
TEL：03-3714-5160
最寄り駅：中目黒
ひとりでも可
営業時間：月～金 11：30～14：00 18：00～21：30　土 12：00～15：00 17：00～21：30　日祝 12：00～15：00 17：00～21：00 ※PIZZAがなくなり次第、終了
完全禁煙
URL：http://www.seirinkan.jp/index.html
食べログ：http://r.tabelog.com/tokyo/A1317/A131701/13003188/

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六本木通りの明治屋裏手の2階にある「ピッツェリア　バッジオ（PIZZERIA BAGGIO）」。

店内は気さくな雰囲気で、ひとりでも気軽に入れる感じ。ピッツァはもちろん石窯で焼かれています。

店内には、ロベルト・バッジオのユニフォームがおかれていたので、店名は彼にちなんだものかもしれません。私も好きでした。

ランチはピッツァに、「本日の元気な野菜サラダ」（と書いてある）、コーヒー or 紅茶が付きます。

マルゲリータ（1100円）を。やはり石窯で焼いたピッツァは美味しゅうございます。

六本木駅からも近く、使い勝手のいいお店です。

●ピッツェリア・バッジオ（PIZZERIA BAGGIO）
住所：東京都港区六本木7-15-24 河原ビル2F
TEL：03-5775-7599
営業時間：昼 12：00〜15：00（L.O. 14：00） 夜 18：00〜23：30（L.O. 22：00） ※昼夜ともピッツア生地終了しだい閉店
定休日：日曜日祝日不定
最寄り駅：六本木駅
ひとりでも可
分煙（ランチタイム、および、土曜日全席禁煙）
URL：http://www.pizzeriabaggio.com/
食べログ：http://r.tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13005379/

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麻布十番駅から麻布十番商店街をゆっくり歩くこと10分くらい、ナポリピッツァの「SAVOY（サヴォイ）」の麻布十番店へ。

店内はカウンター席8席ほどと、2人がけのテーブル1卓。

ピッツァは「マルゲリータ」と「マリナーラ」のみ。ランチではサラダとドリンクが付いて1000円。

ここのサヴォイの特にいいなと思うのは、薪釜や作業台を囲むようにカウンターが配置されていて、店員スタッフの生地を伸ばす工程から薪釜で焼くところまでを見れるところです。しかも自分の注文したピッツァを。

どーんと薪釜が配置されています。

サラダを食べはじめると、店員さんが生地をのばしはじめます。トッピングして、薪釜にピッツァを投入。ピッツァの向きを変えたりして、薪釜に入れてからは1分くらいで仕上がります。
薪や木のチップを入れて火加減を調節したりする様も見れるのも楽しい。

サクッと食べてサクッと帰るといった感じで長居できる店ではないですが、味そのものやできたてアツアツといったこと以外にも、そういった“パフォーマンス”も込みで楽しめるので、よりピッツァが美味しく感じられます。

生地は塩が強めにきいています。

あっという間に食べてしまって、2枚目もいけそうな気になります。

●SAVOY（サヴォイ）麻布十番店
URL：http://www.savoy.vc/
住所：東京都港区元麻布3-10-1 中岡ビル2階
TEL：03-5770-7899
営業時間：11：30～L.O. 14：30 18:00～L.O. 22:00

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吉祥寺駅公園口（南口）を出て、丸井の横の七井橋通りを直進すると、左手に石釜ナンドックを焼いている「Oh! INDIA」のお店があります。そこの手前の通りを左折してちょっと行くと、右手の地下にナポリピッツァの店「ピッツェリアGG」があります。もちろん窯焼きピッツァです。「ピッツェリアGG」のTwitter（@pizzeriaGG）では、その窯についてのツイートも。去年の11月に東中野から移転オープンしたこのお店。先週の日曜日に行ってみました。

午後の1時半頃行ったら満席！　あと1時間ほど予約がいっぱいだという。携帯電話に連絡してくれるということで、名前を記入してしばらく散策。ちょうど1時間後に入ることができました。

ランチメニューは、好きなピッツァにドリンク・カフェ、ドルチェが付いて値段はピッツァの価格。サラダも300円から追加料金でプラスできる。ただ、このランチメニュー、平日限定なんですよね。土日も是非ランチメニューをつくってほしい。でも、代表格のトマトベースの「マルゲリータ」と「マリナーラ」がそれぞれ850円、750円というのはけっこう良心的な価格だと思います。サイズも他のお店でいうレギュラーサイズ。

オーダーはもちろん「マルゲリータ」を。

あと「店長のオススメ!!」と書かれていた、モッツァレラ、ミニトマト、サラミ、バジリコをのせたモッツァレラベースの「サンタアナスターシィア」。「店長のオススメ」や「店の名前がついたメニュー」にヨワイです。あと、やっぱり自信作だと思うので、食べたくなります。

「サンタアナスターシィア」も美味しかったですが、やはり「マルゲリータ」が最高でした。こんな店が吉祥寺に登場して本当にうれしい。

ところで、ピッツァはカットされずにそのまま提供されます。メニューにはこのように書かれています。

トマトソースやオイルが生地にしみこむと生地がだれてしまいます。本来の風味や食感が落ちてしまうため、お子様のいらっしゃる席以外はカットしてありません。

メニューには食べ方指南も。なぜゴリラ？？

あと、「ピッツェリアGG」の「GG」ってなんだろう。

●ピッツェリアGG
Twitter：@pizzeriaGG