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岐阜県下呂市発祥のブランド米「龍の瞳」
- 2011年3月3日 00:48
- 吉祥寺・お店
岐阜県下呂市の合資会社「龍の瞳」のお米。お米の名前も「龍の瞳」。
このブログで“レギュラー”といってもいいSさんことS竹さんに教えてもらった感動のお米。
誕生のきっかけは、2000年にコシヒカリの中から変異株が発見されたことから。特徴はひと粒ひと粒が大きく、甘さ・粘り・弾力があるところです。
さらにS竹さん情報によると、「コピス吉祥寺」のイートインスペースもある惣菜屋「美食良菜 水都」にその「龍の瞳」が売られているということで、買ってきました。
袋には、06・07・08年には「全国米・食味分析鑑定コンクール」で金賞、07・08年には「日本一おいしい米コンテスト」で優勝と書かれています。また、水加減についても、「新米時 3合に対し2.8目盛 夏期 3合に対し3.0目盛」とアドバイスが。
これは本当に美味しい。さらにこの「龍の瞳」でスゴいと思ったのは、ランチ用におにぎりにもっていって昼に食べたとき、時間が経って冷たくても美味しかったところです。
ただ、一番最初に買った数カ月前は1kg900円だったと思うのですが、最近1200円になっていた……ショック。通常は5kg1000円台のを買っているので……。10月上旬が稲刈りの最盛期ということで、どうやら流通の量によって変動するようです。でも、これを買うと「家でご飯をつくろう！」という気にさせてくれます。「水都」では1kgのものしか売られていないので、2kg、5kgも扱ってくれるとうれしい。
●龍の瞳
URL：http://www.ryunohitomi.jp/
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