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茶
「祇園辻利」の抹茶ロール「つじりの里」 東京汐留店
- 2011年2月12日 09:18
- お土産
「祇園辻利（ぎおんつじり）」の京都・祇園本店ではなく、汐留の東京店で買ってきてもらったお土産「つじりの里」。
東京店は「カレッタ汐留」のカレッタモール地下2階にあります。
ロール上のクッキーならぬせんべいの中に抹茶クリームが入っています。抹茶の苦みが美味しい。
●祇園辻利 東京汐留店
URL：http://www.giontsujiri.co.jp/gion/shop.html#map3
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「悟空一号店」のプーアル茶 横浜中華街
- 2011年2月8日 21:54
- お土産
横浜中華街の中国茶・茶器・茶館「悟空」の一号店に。
関帝廟近くの「悟空茶荘」で茶を飲むことはありますが、ここは初めて。あと、みなとみらい線「元町･中華街」駅から近い「悟空TEA BAR」なる店も行ったことないです。
「特選 雲南プーアル茶」を購入。春節バーゲンをやっていて15％オフだった！ 前に「悟空茶荘」の方で買いましたが、お気に入りの味。
ちなみに同封されていた紙にはプーアル茶についてと、その淹れ方が書かれていました。
黒茶。プーアル茶が代表的。
〜（中略）プーアル茶には2種類あり、ひとつは「プーアル熱茶」。もうひとつは「プーアル生茶」。一般的には「熱茶」で、高温多湿の室で菌の力を借り発酵させてあります。「生茶」は緑茶を固めて自然発酵させたお茶で、無酵の浅いうちは緑茶に近く飲みやすい風味です〜淹れ方（プーアル熱茶）
目安：250CCのお湯に対し茶葉は4〜5g。湯温／100℃
1. 茶器をあたためておきます。
2. 茶葉を淹れ、湯を注ぎます。
3. 2. のお湯をすぐに捨てます（洗茶といいます）。
4. 再度、湯を注ぎます。
5. 30秒ほど蒸らしてからいただきます。濃すぎる場合は湯で薄めてお好みでどうぞ。風味が無くなるまで何煎でも！
●悟空一号店
URL：http://goku-teahouse.com/html/04shop/index.html
●悟空
URL：http://goku-teahouse.com/
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